Thứ Ba, 01/12/2020 | 07:26 PM
  • Gửi bạn bè
  • In
  • Bookmark and Share

Thực đơn đặc biệt đầy sáng tạo đã giúp khách sạn Palace Vũng Tàu giành tấm vé vào vòng Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Diễn ra trong vào chiều 26 và 27.10, vòng Bán kết phía Nam chứng kiến sự hội ngộ, tranh tài đầy gay cấn và hồi hộp của 27 đội thi đến từ Đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam bộ, Tây Nguyên, Nam Trung bộ và TP.HCM. Là vòng bán kết, song đây được xem là vòng thi chuẩn bị chất lượng của các đội cho chung kết. Được tiếp thêm động lực bởi niềm vui chiến thắng cũng như kinh nghiệm ở vòng thi trước, các đội đã dành thời gian nghiên cứu, đầu tư công phu và thể hiện tâm huyết với những "món ăn vàng", bằng đa dạng phong cách ẩm thực khác nhau.



03 đầu bếp đến từ khách sạn Palace Vũng Tàu với một thực đơn đậm chất Việt Nam được nâng tầm bằng nhiều loại gia vị mới lạ, dân dã và lối trình bày tinh tế, những món ăn:  Salad quả bơ, lá thùn mũn với thịt cua, trứng cá hồi xốt lá giấm - Chả tôm ốc hương nhồi lá ớt xốt quả chay, rau củ; Cá chình suối nướng hoa hoè, tiêu xanh ăn kèm bánh hoa hoè, rau thơm; Gà tiềm nhung hươu, nhục đậu khấu, hạt đu đủ ăn kèm cơm hạt sen hương mướp; Bánh khoai mì nhân quả thị - Mứt dứa hương rượu Gordon's đã đưa đại diện duy nhất của Vũng Tàu giành tấm vé vào vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016.

Đáng chú ý trong thực đơn của đội là món gà tiềm nhung hươu, nhục đậu khấu, hạt đu đủ ăn kèm cơm hạt sen hương mướp. Đội đã sáng tạo với hạt đu đủ - một loại hạt không lạ nhưng hiếm khi được sử dụng trong nấu nướng - thành món ăn lạ tai, lạ miệng.

Lá thùn mũn có vị chua thanh, kích thích vị giác, giữ nước cho cơ thể, ăn uống ngon hơn. Lá ớt có tính oxy hóa cao, tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, tốt cho mắt; kết hợp hải sản tạo món ăn dinh dưỡng tăng cường miễn dịch, ngừa bệnh tim. Xốt quả chay vị chua tự nhiên. Hoa hòe (hoa và lá) được sử dụng nhiều cho các món, tốt cho người huyết áp, giải nhiệt...



Vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016 sẽ diễn ra vào ngày 6 -7/12 tới tại TP Hồ Chí Minh hứa hẹn sẽ rất quyết liệt và hấp dẫn với sự tham gia của 15 đội đã xuất sắc vượt qua 2 vòng của cuộc thi. Các đội thi đều được đánh giá khá mạnh, đồng đều giữa các đầu bếp và có sự ngang sức ngang tài. Vòng thi này sẽ là màn tranh tài gay cấn của các đầu bếp, bởi đây là cơ hội để các đội đến gần hơn với giải thưởng 1 tỷ đồng và Cúp Đầu bếp danh giá.
Thanh Hoàng

To Top